Как выглядит белый гриб, Белый гриб детальные фото и описание

Увидеть как выглядит белый гриб на фото, а также прочитать полезную информацию как для грибника, так и для кулинара можно именно в этой статье.

БЕЛЫЙ ГРИБ или по другому БОРОВИК либо Коровник может быть достаточно больших размеров. Его шляпка способна вырастать до 50 см в диаметре, а ножка достигать длинны в 25 см. Но такой размер гриба встретить трудно, в основном диаметр его шляпки варьируется от 7 до 30 см. Как видно на фото она выпуклая, у старых грибов форма несколько изменена, она плоско-выпуклая. Поверхность морщинистая либо гладкая. В сухую погоду шляпка матовая либо блестящая, иногда может трескаться, во влажную же становится слегка слизистой. Цвет кожуры (кожицы) варьируется от лимонно-желтого, до оранжевого и пурпурного тонов. Чаще всего окраска неравномерная, гриб имеет светлые края, иногда присутствует белый либо желтоватый ободок. Кожица не отделима от мякоти. Молодой белый гриб имеет крепкую, мясистую, белого цвета мякоть, у старого мякоть волокнистая, может иметь слегка желтый оттенок.

Ножка белого гриба массивная, бочковидная, у основания слегка утолщенная. Имеет высоту от 8 до 25 см (чаще до 12) и толщину до 7 см (очень редко до 10). Ее поверхность имеет грязно белый, коричневый или красноватый оттенок.

Так почему же этот гриб называют белым? Все дело в том, что в отличие от других грибов, цвет мякоти остается неизменным при разрезании, варке, заготовке и сушке. Что касается остальных грибов, они буреют, темнеют и иногда даже чернеют при этом.

Белый гриб очень питательный, он дает сильный приятный грибной запах при варке и сушке. Помимо этого, он считается самым полезным из всех видов грибов. Белый гриб хорошо усваивается, в нем больше, чем в других грибах содержится рибофлавина (это вещество отвечающее за здоровье и рост волос, ногтей, а также кожи и всего организма в целом).